SAINT PETER
82,00
Lombo de Peixe Branco em cubos "saint peter", marinado no limão taiti e azeite extra virgem, cebola roxa, pimenta Dedo de Moça, cenoura ralada, tomate em cubos e coentro.
Acompanha mini Pastéis de Vento.
PEIXE DA ESTAÇÃO
88,00
Lombo de Peixe Branco do mar em cubos, marinado no limão taiti e azeite extra virgem, cebola roxa, pimenta Dedo de Moça, cenoura ralada, tomate em cubos e coentro.
Acompanha mini Pastéis de Vento.
VEGANO
60,00
Pepino japonês, cebola roxa, limão taiti, raspa de limão siciliano, manga tommy, gengibre, picadinho, sal, gergelin para decorar, salsinha e pimenta biquinho.
Vencedores Festivais
Preço (R$)
2021 - CAMARÃO NA MANTEIGA E LIMÃO
118,00
Camarão Rosa Limpo, cebola murcha na manteiga e limão, alho frito e salsa.
Acompanha Pão artesanal
2022 - MIX DE FRUTOS DO MAR
116,00
Lula, Marisco, Camarão 7 Barbas na marinada de limão, azeite extra virgem, raspas de limão siciliano, cebola roxa, tomate, palmito e salsa.
Acompanha Pão Artesanal.
2023 - CHAPA DO MAR GIRASSOL
185,00
Servido na chapa.
Postas de Filé de Peixe Branco, Camarão Sete Barbas limpo, marisco e Anéis de Lula salteados no azeite ao molho de páprica doce e limão. Coberto com cebola roxa, pimentões amarelo e vermelho e dois Camarões Rosa Grande ‘’A La Plancha’’.
Acompanha pão artesanal fatiado.
2024 - LULA CÍTRICA COM PESTO AZEITONA PRETA
105,00
Lula Nacional salteada em manteiga temperada com ervas finas na redução cítrica de 3 limões e laranja Bahia, tomate confit e um pesto de azeitonas pretas.
Acompanha pães italiano fatiado.
Peixe
42,00
Baguete artesanal semi integral, filé de peixe empanado, tomate, rúcula e molho tartáro.
Camarão
50,00
Baguete artesanal semi integral, camarão rosa sem casca empanado, tomate, alface americana e molho tártaro.
Sanduíche Natural de Frango
25,00
Pão de forma integral, frango desfiado, maionese, tomate, cenoura e alface americana.
Sanduíche Natural
20,00
Pão de forma integral, molho tártaro, tomate, cebola roxa, cenoura ralada e alface americana.
Porções Frutos do Mar
Meia (R$)
Inteira (R$)
Camarão 7 Barbas à Dorê
45,00
78,00
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Camarão Sete Barbas à Paulista
85,00
Salteado no alho e salsa.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Camarão Rosa Crock à Dorê
120,00
Camarão Rosa limpo empanado na farinha Panko super crocante.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Camarão recheado com catupiry - 12 unidades
118,00
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Lula à Dore
90,00
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Cabeça de Lula à Dorê
84,00
Tentáculos de Lula empanado e frito.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Porções Peixes
Preço (R$)
Isca de Peixe da Estação
88,00
Pesca artesanal e fresco.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Cação
84,00
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Filé de Tilápia
84,00
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Filé de Peixe Crock
110,00
Isca de peixe nobre empanado na farinha Panko super crocante.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Peixe Grelhado
120,00
Lombo de peixe branco grelhados, tomate e cebola confit com tempero de ervas finas.
Acompanha pão artesanal, limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Sabor da Praia
130,00
Cação, Camarão, Fritas e Mandioca.
Acompanha limão, molhos da Casa e Pimenta Biquinho.
Porções Variadas e Petiscos
Preço (R$)
Adicional Queijo Gratinado
8,00
Batata Girassol
55,00
Fritas, catupiry, queijo gratinado e bacon.
Calabresa na Chapa
64,00
Acompanha pão e vinagrete.
Contrafilé acebolado na Chapa
84,00
Entrecote, Bife Ancho em tiras, acompanha pão e vinagrete.
Iscas de Frango à Milanesa
64,00
Iscas de Filet Mignon ao molho de gorgonzola
108,00
Torresmo de Rolo
86,00
Panceta de Porco Selecionada à pururuca, acompanha geléia de pimenta biquinho.
Refeições
2 pessoas (R$)
4 pessoas (R$)
Chapa Girassol do Mar
220,00
-
Postas de filé de peixe nobre da estação, camarão limpo, marisco e lula salteados no azeite, ao molho com páprica doce e limão. Coberto com cebola roxa, pimentões amarelo e vermelho. Decorado com camarões rosa grande no corte "Á La Plancha". Acompanha arroz branco, pirão e farofa de banana.
Peixe Grelhado
170,00
-
Postas de Peixe grelhado com ervas finas, legumes salteados.
Acompanha arroz branco, farofa de banana e pirão.
Peixe à Belle Meuniere
190,00
-
Postas de filé de peixe branco grelhado, coberto com camarões Sete Barbas salteadas ao molho Belle Meuniere à base de manteiga, vinho branco, alcaparras e champignon.
Acompanha arroz branco, farofa de banana e pirão.
Peixe Branco Crock à Dorê
170,00
-
Postas de Peixe branco empanado na farinha Panko crocante.
Acompanha arroz à grega, fritas e pirão.
Moqueca de Peixe
160,00
300,00
Postas de filé da estação a molho de moqueca, à base de pimentões amarelo e vermelho, tomate e cebola, temperado no dendê e leite de coco.
Acompanha arroz e farofa de banana.
Moqueca de Camarões
180,00
350,00
Camarão Rosa e Camarão Sete Barbas limpos ao molho de moqueca, à base de pimentões amarelo e vermelho, tomate e cebola, temperado com dendê e leite de coco, palmito pupunha. Decorado com Camarões Rosa grande no corte "À La Plancha". Acompanha arroz branco e farofa de banana .
Moqueca Mista Frutos Mar
220,00
380,00
Postas de peixe branco da estação, camarões, marisco, lula ao molho de moqueca à base de pimentões amarelo e vermelho, tomate e cebola temperado com dendê e leite de coco. Acompanha arroz e farofa de banana. Decorado com Camarões Rosa grande no corte "Á La Plancha".
Paella Marinheira
240,00
420,00
Paella "À Moda Marinheira", suculento risoto de frutos do mar, camarão, lula, marisco e postas de filé de peixe branco, saborizados com páprica doce, páprica picante e açafrão. Decorado com camarões rosa grande no corte "Á La Plancha".
All Mare
240,00
390,00
Postas de peixe de estação, polvo, camarão rosa limpo, lula, marisco e palmito pupunha grelhados ao tempero de ervas finas. Acompanha arroz com brócolis, farofa de banana e pirão.
Peixe Inteiro em Postas
140,00
220,00
Peixe da Estação frito em postas e servido inteiro.
Acompanha arroz branco, farofa de banana, pirão e saladinha.
OPÇÃO PARA 3 PESSOAS: R$180,00
Troca peixe por Lombo de Robalo.
20,00
Opção troca do peixe dos pratos para LOMBO DE ROBALO. Acréscimo de R$20 no prato para 2 pessoas.
Filé Mignon
150,00
-
Medalhões de Filet Mignon acebolado. Acompanha arroz, fritas e feijão.
Filé Mignon ao Molho 4 Queijos
180,00
-
Medalhões de Filet Mignon ao molho 4 queijos (catupiry, mussarela, parmesão e gorgonzola). Acompanha arroz e fritas.
Cachaça Ubatubana (Ouro ou Prata)
8,00
Ypioca, Cynar, Dreher
10,00
Vodka Smirnoff, Campari, Domecq
15,00
Run Bacardi, Underberg, Steinheger, Amarula Stock, Martini
15,00
Gin Gordon, Vodka Absolut, Tequila José Cuervo
20,00
Licor 43, Jagermaster, Gin Tanqueray, Gin Beefeater
25,00
Velho Barreiro
26,00
Limão, Morango, Abacaxi, Maracujá, Amora, Manga, Kiwi.
Frutas Vermelhas (Franboesa, Morango, Amora).
Frutas Amarelas (Manga, Abacaxi, Maracujá).
Morango com Limão Siciliano.
Abacaxi com Limão Siciliano.
Cachaça Ubatubana
32,00
Limão, Morango, Abacaxi, Maracujá, Amora, Manga, Kiwi.Frutas Vermelhas (Franboesa, Morango, Amora).
Frutas Amarelas (Manga, Abacaxi, Maracujá).
Morango com Limão Siciliano.
Abacaxi com Limão Siciliano.
Vodka Absolut
36,00
Limão, Morango, Abacaxi, Maracujá, Amora, Manga, Kiwi.Frutas Vermelhas (Franboesa, Morango, Amora).
Frutas Amarelas (Manga, Abacaxi, Maracujá).
Morango com Limão Siciliano.
Abacaxi com Limão Siciliano.
Vodka Smirnoff
32,00
Limão, Morango, Abacaxi, Maracujá, Amora, Manga, Kiwi.Frutas Vermelhas (Franboesa, Morango, Amora).
Frutas Amarelas (Manga, Abacaxi, Maracujá).
Morango com Limão Siciliano.
Abacaxi com Limão Siciliano.
Saquê
28,00
Limão, Morango, Abacaxi, Maracujá, Amora, Manga, Kiwi.Frutas Vermelhas (Franboesa, Morango, Amora).
Frutas Amarelas (Manga, Abacaxi, Maracujá).
Morango com Limão Siciliano.
Abacaxi com Limão Siciliano.
Caipirinhas Especiais
Preço (R$)
Girassol
34,00
Manga, Abacaxi, Gengibre , vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Girassol Peppers
34,00
Manga, Pimenta dedo de moça, vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Da Casa
34,00
Maracujá, abacaxi, hortelã, gengibre e pedaços de framboesa, vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Tropical
34,00
Maracujá, manjericão, toque de framboesa com vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Vermelhinha
34,00
Morango, limão e manjericão, vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Brasileirinha
34,00
Limão com maracujá, vodka Smirnoff ou Cachaça Ubatubana.
Jorge Amado
32,00
Maracujá, limão e cachaça Gabriela (cachaça cravo e canela).
Caip Whisky
40,00
Whisky Johnnie Wlaker Blonde, Vermuth Rosso, limão taiti e abacaxi.
Aperol Fruit
36,00
Morango, maracujá, hortelã, Aperol e vodka Smirnoff.
Batida de Frutas
Preço (R$)
Velho Barreiro
26,00
Morango, Abacaxi, Maracujá, Coco, Coco com Abacaxi.
Cachaça Ubatubana
32,00
Morango, Abacaxi, Maracujá, Coco, Coco com Abacaxi.
Vodka Absolut
36,00
Morango, Abacaxi, Maracujá, Coco, Coco com Abacaxi.
Vodka Smirnoff
32,00
Morango, Abacaxi, Maracujá, Coco, Coco com Abacaxi.
Saquê
28,00
Morango, Abacaxi, Maracujá, Coco, Coco com Abacaxi.
Espanhola de Vinho
26,00
Morango ou Abacaxi
Drinks sem Álcool
Preço (R$)
Frozen de Frutas - Neve de Frutas
24,00
Morango | Manga | Limão | Frutas Vermelhas.
Mojito sem Alcóol
24,00
Abacaxi, Hortelã, Suco de Limão e Soda.
Pink Lemonade
18,00
Xarope de morango, suco de limão, água com gás e gelo.
Soda Italiana
18,00
Xarope de maçã verde, suco de limão, água com gás e gelo.
Red Lemonade
18,00
Xarope de grenadine, suco de limão, água com gás e gelo.
Praia Perequê Açu - Ubatuba / SP 
